Fontainebleau

Joli dessert le Fontainebleau apparaît peu souvent dans les crèmeries, du moins dans ma région.
En voici un aperçu, il faudra du fromage blanc en faisselle et de la crème fraîche liquide et un peu de sucre glace.

250 g de fromage blanc en faisselle
150 g de crème fraîche entière liquide
20 g de sucre glace.

Monter la crème en chantilly, ajouter le sucre, et peu à peu en continuant à battre, ajouter le fromage blanc.
Mettre une petite gaze au fond d'un verre et déposer quelques cuillerées de Fontainebleau que vous venez de réaliser. Décorer ou non avec des fruits et mettre au frais jusqu'au service !