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| suggestion de présentation (avec des courgettes coupées en petits dés) |
Les ingrédients :
Faire revenir les cuisses de poulet dans 1 càs d'huile d'olive
retirer les cuisses et faire revenir l'oignon émincé
l'ail haché et 2 tomates pelées coupées en petits dés
laisse le tout prendre l'aspect d'un confit
délayer le curry (curry corsaire d'O. Roellinger) dans 1 càs d'huile et l'ajouter
à la sauce ainsi que le gingembre. Saupoudrer avec la farine
mouiller avec 2 verres d'eau
mettre les cuisses sur cette préparation et cuire 30 mn
(saler et poivrer très légèrement)
