Brioche fourrée à la mandarine confite

Pour le goûter du dimanche, voici une recette de brioche aux fruits confits (citrons, mandarines) réalisée selon la recette de la brioche généreuse figurant sur le blog.
Les fruits confits sont ajoutés à la pâte avant cuisson. (j'ai mis aussi quelques zestes dans la pâte)
Contrairement à la brioche généreuse, celle-ci est cuite dans un moule à manqué, puis saupoudrée après cuisson de sucre glace.
bonne dégustation .....

La farine utilisée est la Manitoba Caputo oro, mais vous pouvez aussi utiliser de la T45.

la mie de la brioche est très filante