Très simple à réaliser et vous allez vous régaler (délicieux avec du beurre salé)
500 g de farine T65 (farine pour la panification)
29 cl d'eau à 20°
8 g levure fraîche
8 g de sel
des graines : lin tournesol sésame courge et quelques figues
Mélanger farine, eau levure et sel. Bien pétrir, et quand la pâte est presque formée ajouter les graines et les figues coupées en petits morceaux.
Faire lever 1 H 00.
Façonner le pain, laisser de nouveau lever 1 h 00
Cuisson 200 ° 30 mn.
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