Mais si, c'est la cuisinière qui officie dans la série Downton Abbey.
Un livre de cuisine vient de paraître, qui reprend les plats réalisés par la cuisinière et son équipe.
(Marabout - Annie Gray)
Je viens de l'acheter et déjà ce matin j'ai réalisé la soupe de concombre.
C'est une soupe qui se sert chaude.
Peu d'ingrédients :
les voici :
pour deux personnes
1 concombre (j'ai pris un gros concombre de jardin bio)
1 échalote coupée en petits morceaux
50 cl bouillon de volaille
1 càc sel
piment de Cayenne
1 càs de farine de riz
10 cl Crème fraîche
persil
Couper le concombre et faire cuire dans le bouillon avec l'échalote, le sel, piment, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
passer au blender (ou au mixeur)
laisser tiédir.
Mélanger la farine de riz et la crème fraîche, ajouter à la soupe et laisser épaissir, sans faire bouillir.
Servir avec du persil en décoration.
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