Pour la réaliser il vous faudra donc :
crème d'amandes : 55 g de beurre mou, 55 g sucre, 1 oeuf, 55 g d'amandes en poudre
• mélanger le beurre, sucre, oeuf, et amandes en poudre afin d'obtenir une crème. Réserver
• éplucher trois poires et couper en morceaux (conférence, Williams)
• préparer une pâte sablée, pré-cuire 10 mn four 170°
• sur la pâte sablée refroidie mettre la crème d'amandes et ensuite les morceaux de poires. Disposer harmonieusement.
Cuire au four 180° 20/25 mn environ
saupoudrer de sucre glace et d'amandes grillées.
Suggestion de présentation :
(tarte pour 4 personnes)
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