Pour une quarantaine de petits cookies
500 g de farine type 55, 160 g de sucre (j'ai mis du sucre demera) 160 g de vergeoise brune, 120 g de beurre pommade, 20 g de beurre de cacahuète, 2 oeufs, 6 g de sel fin, 8g de bicarbonate ou levure chimique, un peu d'extrait de vanille (facultatif), 250 g de chocolat noir coupé en morceaux.
Four chaleur tournante 170°
mélanger sucre beurre, oeufs, beurre de cacahuète, sel vanille.
Ajouter la farine et le bicarbonate. Mélanger.
former des petites boules, légèrement aplaties, cuire 12 mn environ. Laisser refroidir sur une grille.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire