Voici la recette :
500 g de farine, 10 g de beurre, 10 g de sel, 10 g de sucre, 20 g de levure fraîche, 28 cl d'eau.
Passer les ingrédients secs au tamis, intégrer ensuite le beurre ramolli à l'ensemble.
Dissoudre la levure de boulanger et le sucre dans l'eau. Verser l'eau avec le sucre et la levure dans le mélange sec puis pétrir jusqu'à obtenir un ensemble lisse et élastique. Laisser reposer une heure.
Diviser la pâte en 3 morceaux, fariner une tôle et déposer la pâte (ici elle est sous forme de baguettes)
laisser reposer 50 mn, saupoudrer de farine et enfourner pour 20 mn 210°.
(recette de irlande.com)
le résultat :
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