Elles accompagnent à merveille une soupe, et peuvent être garnies ou accompagnées de charcuterie.
Ou simplement beurrée (avec du beurre salé, c'est délicieux)
500 g farine T55
15 cl eau + 15 cl lait (ou 30 cl de lait si vous aimez)
85 g de beurre
45 g de sucre
20 g de levure fraîche
1 càc sel
(pour faire 25 navettes)
Mettre la levure dans un bol, ajouter le lait.
Laisser reposer 15 mn. Ajouter le sucre,
la farine, et le sel
Quand le mélange se forme, ajouter le beurre.
Laisser lever 2 heures
Façonner en petites boules puis écraser pour faire des formes de navettes
Laisser lever 1 heure
Dorer à l'oeuf et cuire 180° 12 à 15 mn selon votre four.
(les navettes peuvent être congelées)
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