Un cours de cuisine à Venise

 Un cours de cuisine chez une Vénitienne

Maryse aux fourneaux

Après un vol agréable Lille/Venise, nous avons été reçues par Gioia de Cooking and travelling pour un cours de cuisine vénitienne dans sa maison près du Campo San Barnaba dans le quartier san Polo.

Elle nous attendait à l'arrêt du vaporetto Mercato Rialto et après nous avoir raconté l'organisation commerciale de Venise dans les "temps anciens", nous sommes allées faire nos emplettes au marché de légumes et de poissons.
Un régal pour les yeux et une belle ambiance.....
Au menu, il était prévu la réalisation d'un risotto de la mer, avec vongole, espadon, et orato de la lagune, (un poisson qui ressemble à une daurade), des légumes vénitiens,  suivi bien sûr du fameux tiramisu.

Nous voici donc dans sa cuisine agréable et nous commençons les préparations.
Celles-ci seront suivies du repas que nous avons pris  ensemble et qui nous a beaucoup plu.

Gioia nous a ensuite donné quelques adresses où manger de la cuisine vénitienne typique et aussi des endroits très peu fréquentés par les touristes, par exemple le palais Grimani, entièrement vide, mais qui a de très belles fresques sur les murs (nous étions deux pour la visite).

Quelle belle journée et un magnifique souvenir.

Après les courses au Rialto il est d'usage de prendre le traghetto pour rentrer chez soi