Voici un pain noir tout simple, que vous pourrez trancher, griller et servir avec jambon cru
ou rillettes (recette dans le blog).
Pétrir au robot les farines, eau, sel, mélasse et levure émiettée pendant 4 mn petite vitesse et
6 mn en vitesse moyenne (ou pétrir à la main) Ajouter les graines et pétrir pour bien les incorporer.
Mettre la pâte dans un moule à cake (huilé) et faire lever 1 h dans un endroit chaud.
Cuisson 230° 45 mn au four, dans lequel vous aurez mis une plaque chaude (si vous en avez une)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire