Entre la mousse et la crème au chocolat, voici une recette de crème très légère et néanmoins goûteuse.
Elle est réalisée à base de ...... tofu. J'avoue que j'ai un peu de mal parfois avec le tofu, mais là, surprise :
cette crème a du goût, elle est parfumée et rafraichissante en ce début d'été.
J'ai trouvé cette recette dans une revue
Vous aurez besoin
200 g de tofu (soyeux) Je l'ai pris au magasin bio
50 g de chocolat noir à 70 % bio aussi
2 càs de sirop d'érable
1 càc de purée d'amandes
et un peu de vanille poudre ou liquide.
Mixer le tofu pour l'aérer, ajouter le chocolat fondu au bain marie, incorporer la purée d'amandes,
le sirop d'érable et la vanille. Mélanger de nouveau. Mettre au frais pour quelques heures pour durcir la crème.
Déguster !
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