Week end à Bath

Bath, belle ville d’Angleterre dans le Somerset, avec son architecture géorgienne, les thermes romains, ses salons de thé élégants, nous invite à une flanerie romantique  le temps d’un Week end.

A 1 H 30 de train, départ de la gare de Paddington à Londres, la gare de Bath est presque en centre ville et on peut tout de suite commencer la visite.....

Un thé chez Sally lunn près de l'Abbaye ou au salon  Pump Room près des Thermes et l’ambiance est donnée. Choisissez une guest house cosy et vous voilà revenu au temps de Jane Austen qui a habité  la ville pendant quelques années.

Le Royal Crescent, le Circus et Barlett street où sont réunis les antiquaires sont un véritable régal pour les yeux.

 

Mais, nous n’y sommes pas allées que pour visiter la ville.
Nous voici donc dans Bath, à la recherche de l’école pour notre stage de..... boulangerie à la Cookery school Richard Bertinet. (un Français venu s’installer en Angleterre il y a une vingtaine d’années pour exercer son métier)

Très bon accueil, aux petits soins avec les participants, le cours débute et la farine, mêlée à la levure au sel et à l’eau prend soudain l’aspect d’une boule qui va devenir du pain entre nos mains non expertes.

Toute la journée à brasser à la main cette pâte vivante est très gratifiant et vers 16 heures nous nous sommes mises à table pour déguster nos réalisations.

fougasse

foccacia géante.....

Maryse à la découpe !