soupe d'hiver

Quoi de plus réconfortant qu'une petite soupe quand il fait froid !
J'improvise souvent à partir de ce que j'ai sous la main.
Voici la dernière :

1 panais
2 belles carottes
1 petit oignon
1/2 courgette
1 gousse d'ail
75cl de bouillon
1 noix de beurre
1 pincée de curry

Eplucher, laver et couper les légumes.
Peler et émincer l'oignon puis le faire revenir dans le beurre.
Ajouter les légumes et laisser mijoter 5 mn.
Ajouter le bouillon et couvrir.
Laisser cuire à feu doux 25mn environ.
Mixer avec une pincée de curry, rectifier, si besoin, l'assaisonnement.
Le curry peut être remplacé par du cumin et les gourmands ajouteront une cuillerée de crème dans leur bol.