Crème chocolat

Voici une petite crème chocolat sans prétention, mais bien agréable comme dessert.

Ingrédients :
35 cl de lait (entier)
environ 12 cl de crème fraîche liquide
70 g de chocolat noir 70%
20 g maizéna (ou poudre à flan)
2 càs de poudre de cacao de bonne qualité
45 g de sucre glace (ou en poudre)


Mélanger la poudre de cacao, le sucre et la maizéna avec un peu de lait. Dans une casserole mélanger le lait restant et la crème et ajouter la préparation que vous venez de faire. Monter à ébullition le mélange - il va épaissir -
Hors du feu ajouter le chocolat noir coupé en petits morceaux.

Mettre en petits pots - laisser refroidir - mettre au frais pour 2 h avant de déguster.