Fabrication du mochi
Le mochi est un petit gâteau au riz gluant très prisé des japonais. Sa préparation est l'une des attractions de Nara.
Deux hommes battent le mochi à l'aide de lourds maillets en bois. Un troisième retourne la pâte. Ils donnent la cadence en criant pour éviter que les marteaux ne s'entrechoquent ou que la main du troisième homme soit écrasée.
Le pétrissage se fait en public, le magasin est ouvert sur la rue, et attire beaucoup de monde.
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