Tarte alsacienne aux oignons

Tarte d'automne, servie avec une salade d'endives, à l'huile de sésame, du radis noir râpé et de la salade de la mer (algues sêchées)

Ingrédients :
• pâte brisée que vous aurez précuite 15 mn à 180°  (j'ai fait ma propre pâte 250 g de farine, 125 g de beurre, Sel, 10 cl d'eau et que j'ai fait reposer une nuit au réfrigérateur)

•  4 oignons blancs, 3 oeufs, 15 cl de crème, muscade, sel et poivre
Faire revenir dans un peu d'huile les oignons émincés, (ils doivent être tendres) garnir le moule, mélanger les oeufs et la crème, assaisonner.  Verser sur les oignons. Cuire 30 mn four 180°. Déguster tiède. Si vous aimez, vous pouvez ajouter quelques lardons grillés à la préparation.