cake fruits confits

recette :
170 g de sucre
3 œufs
190 g farine T 45 ou T 55
1/2 c à café levure chimique
65 g beurre (fondu) j'ai pris du 1/2 sel
une pincée de sel (facultatif si on utilise du beurre 1/2 sel)
crème liquide entière 90 g

mélanger  les oeufs entiers avec le sucre, la crème, la farine, la levure, le sel
ajouter le beurre fondu refroidi. (on peut ajouter des fruits confits coupés en petits morceaux)
Verser la pâte dans un moule à cake et cuire 35 à 40 minutes à 170° (le temps varie un peu selon les fours)

démouler, badigeonner avec de la confiture d'abricot afin d'obtenir un peu de brillance
(la confiture est légèrement tiédie pour le nappage)

décorer avec des fruits confits et (ou) des amandes.