rillettes de hareng pommes à l'huile

Pour changer de la recette classique voici des rillettes avec les mêmes ingrédients mais utilisés différemment.

200 g filets de harengs doux
4 pommes de terre (genre charlotte) cuites et encore tièdes
persil
1/2 oignon blanc
1 jaune d'oeuf
3 cuilleres à soupe d'huille d'olive
sel poivre du moulin

Emincer l'oignon,  hacher le persil et hacher aussi grossièrement les filets de harengs au couteau.

écraser les pommes de terre, ajouter le jaune d'oeuf, l'oignon ajouter huile d'olive, sel poivre et le persil
Mettre au frais et déguster avec du pain grillé.

Enjoy !